Sommelier
¡Atención winelovers y trabajadores de los sectores gastronomía y comercialización de vinos! El Centro Garofalo, pionero y líder en la formación profesional en tales ámbitos, iniciará en abril próximo un curso de dos cuatrimestres
- Algunos de los temas que se verán en clase:
- Geografía vitivinícola: principales regiones del mundo
- Sistemática de cata
- Trabajos en finca y bodega
- Vinos tranquilos y espumosos, secos y dulces, licorosos, encabezados
- Conceptos básicos de maridajes y armonizaciones entre vinos y comidas
- Cómo mantener en buenas condiciones al vino cuando la botella ya ha sido abierta
- Tips imprescindibles: Reconocer diferentes estilos; aprender a reconocer un buen vino; aprender a comprar vinos; dónde guardar las botellas; descorche; temperaturas de servicio; el decantado; las etiquetas
- Primeras nociones de servicio
- Introducción a las bebidas espirituosas
En cada clase serán desarrollados diversos temas relacionados con la cultura del vino y, también, habrá una parte práctica, es decir que se ejercitará la cata sistemática de vinos para que el alumno aprenda a analizar de modo objetivo lo que llega a su copa.
La carrera completa, que en total durará cinco cuatrimestres, cuenta con el reconocimiento del Ministerio de Educación y Ciencias.
- Requisitos
- 3 fotocopias de cedula
- 1 certificado de estudio original o autenticada
- 1 certificado de nacimiento original o autenticada
- Certificado de salud
- 1 foto tipo carnet
¿Tu pasión se encuentra en la cocina?
Es momento de transformarla en una carrera profesional.